Ingrédients

2/3 tasse / 150 g Œufs entiers liquides Fermes Burnbrae, bien agiter

Œufs entiers liquides Fermes Burnbrae, bien agiter

Une pincée chacun sel et poivre

chacun sel et poivre

2 c. à thé / 10 mL salted butter (approx.)

salted butter (approx.)

1 1/2 tasses / 375 mL assorted garnishes (approx.), see Variations

assorted garnishes (approx.), see Variations

Instructions

1. Fouetter les œufs liquides avec le sel et le poivre. Faire fondre le beurre dans un petit poêlon à feu moyen bas ; ajouter les œufs et les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits (environ 2 à 3 minutes).
2. Pendant ce temps, préparer les garnitures choisies et la réchauffer. Répartir les œufs brouillés dans les bols de service et décorer le tout avec les garnitures choisies.

Conseils

• Printemps : Asperges blanchies, petits pois ou pois mange-tout, radis coupés en dés, tranches d'avocats, pousses de pois mange-tout, oignons verts, fromage de chèvre émietté, filet de vinaigre balsamique.
• Été : Courgettes grillées et / ou courges d'été, poivrons, pousses de roquette, tomates cerises coupées en deux, basilic frais, fromage ricotta ou mozzarella fraîche, et pesto au basilic.
• Automne : Patates douces ou courges rôties, poivron rouge rôti, maïs, chou frisé ou épinards, fromage Cheddar en cube et crème sure.
• Hiver : Pommes de terre frites, oignons frits, poivrons sautés, brocoli blanchi, fromage Gruyère râpé ou Cheddar blanc et sauce chili.
• Remplacer les œufs Créations œufs ! par des œufs Naturœuf Que des blancs d’œufs ; bien les fouetter pour avoir une belle texture moelleuse.
• Utiliser vos restants pour créer vos propres bols saisonniers.