Riz frit au poulet, aux crevettes et aux œufs

Ce plat a tout pour plaire. Parfait pour le dîner ou le souper. Accompagnez-le de votre rafraîchissement préféré et régalez-vous!
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : 1 portion
- Temps de cuisson : 10 min
Information nutritionnelle
PAR PORTION
*Certains ingrédients utilisés dans l’analyse ne fournissent pas d’information sur le potassium, alors la quantité de potassium par portion (en mg) peut être sous-évaluée.
Ingrédients
- 2 oz. / 56 g poulet, en petits cubes
- poulet, en petits cubes
- ¼ tasse / 50 ml Œufs brouillés entièrement cuits et réfrigérés Prestige
- Œufs brouillés entièrement cuits et réfrigérés Prestige
- 28 g de carottes, en petits cubes
- de carottes, en petits cubes
- 28 g d’oignon blanc, en petits cubes
- d’oignon blanc, en petits cubes
- 56 g de pois gourmands
- de pois gourmands
- 28 g de germes de soja
- de germes de soja
- 140 g de riz basmati, cuit, refroidi
- de riz basmati, cuit, refroidi
- ¼ tasse / 50 ml de sauce soja suprême
- de sauce soja suprême
- 7 g de coriandre
- de coriandre
- 1 c. à table / 15 ml d’aïoli au citron et au gingembre
- d’aïoli au citron et au gingembre
- 2 c. à table / 30 ml d’huile d’olive
- d’huile d’olive
Instructions
- Brouiller 2 œufs; réserver.
- Ajouter l’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive et la faire chauffer à feu moyen-vif.
- Laisser l’huile chauffer.
- Une fois chaude, ajouter les carottes et les oignons.
- Faire sauter jusqu’à ce que les carottes et les oignons soient ramollis, mais non colorés.
- Retirer les carottes et les oignons de la sauteuse et les réserver.
- Ajouter le poulet et les crevettes dans la même sauteuse et faire cuire jusqu’à ce que le poulet et les crevettes soient entièrement cuits.
- Ajouter le riz, les œufs brouillés, les carottes, les oignons, les pois gourmands et les germes de soja dans la sauteuse avec le poulet et les crevettes.
- Faire sauter l’ensemble du mélange jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et incorporé, et que le riz commence à être croustillant.
- Enfin, ajouter la sauce soja suprême dans la sauteuse et déplacer le riz frit pour que la sauce soja suprême enrobe le tout.